MIYAKOSHOKUDO INSTITUTE
BUSINESS
【ONE-TEAM PROJECT】
街のランドマークとなり街の人々に長く愛される
皆様の想いを乗せたレストラン、空間創りを
ゼロからサポートいたします。
【Our Services】
繁盛店のノウハウと実績を活用したトータルプロデュースで
幸せを感じる空間価値の最大化を提供いたします。
・商業施設などの飲食ゾーン開発コンサルティング業務
・飲食店舗のプロデュース業務
・コンペ資料制作協力
・ブランディングやクリエイティブディレクション業務
・飲食店舗の運営受託業務 など
【Philosophy】
日常のささやかな幸せを実感できる素敵な空間....
レストランは飲食体験を通して生きていることの素晴らしさを実感させてくれる、唯一無二の空間だと考えています。
お客様が雰囲気や空間を大切にし、新たなコミュニティーを創造し正しく美味しい食を発信できる空間を創ること。
ある時はお洒落に、ある時は気の合う友人とともに様々なシーンで飲食を楽しむお客様に記憶に残る飲食体験をしていただき幸せを感じていただきたい。
飲食を通してお客様が人生を楽しむことのできる価値を提供するこの事こそが、日本の食文化をより豊かにする一助になると考えています。
【PROGRESS】
CLIENT
◆株式会社湘南HiLife（2015）
・湘南Pancake 小田原、横浜ランドマーク、津田沼、ビーナスフォート他プロデュース
◆神楽坂『ボヌール』（2016～2018）
◆新倉敷『京ひろ』（2016）
・メニューディレクション
・プロデュース、マネジメント
◆株式会社乃村工藝社 /外食アドバイザー（2016～）
・マーケティング、企画プランニング、新業態開発
◆株式会社船場 /外食アドバイザー （2017～）
・商業施設飲食区画 企画プランニング
◆株式会社有隣堂（2015・2016）
・ブックカフェ プロデュース
◆藤田観光株式会社（2018）
・箱根ユネッサン ビュッフェレストランプロデュース
◆川崎、チネチッタ 『ザ・グリルマーケット』（2018）
・MDディレクション
◆京都・高倉『TRATTORIA MIYAKO』イタリアン（2018）
・業態企画プランニング
◆京都・祇園『海老将軍』ビスクらーめん専門店（2019）
・業態企画プランニング
◆京都・麩屋町『アジア食堂 TYPHOON』アジアンキュイジーヌ（2019）
・業態企画プランニング
◆京都・高倉『鱧出汁おでん・肉割烹 都食堂』（2019）
・業態企画プランニング
◆イオン津田沼 『鹿鳴軒』ハンバーグ＆ビュッフェ（2019）
・ハンバーグ専門業態企画プランニング
◆京都・姉小路『肉割烹 都食堂』（2020）
・業態企画プランニング
◆京都・五条室町『the MUROMACHI BAKERY』ベーカリー＆ビストロ（2020）
・業態企画プランニング
◆ダイビル株式会社（2019・2021）
・ダイビル本館カフェテリアプロデュース
◆東京/田町『トリ＆ハイ』鶏焼肉＆ハイボール（2020）
・業態企画プランニング、フードディレクション
◆株式会社朝日エアポートサービス（2022・11月開業）
・ららぽーと三井ショッピングパーク堺 1階フードスタジアム
6店舗プロデュース（業態開発、開業支援）
『PLENTY BREAD CAFE』ブレッドカフェ業態
『Beef Traffic』肉まぶし専門店
『SPICECURRY AKASHIRO』スパイスカレー専門店
『TEPPAN220°』焼きそば専門店
『KOREA CHICKEN FRITTERS』韓国フライドチキン業態
『OSAKA RICE BURGER』ポーク玉子おにぎり専門店
◆特別非営利活動法人 琵琶湖ローイングCLUB（2022～）
・KARAHASHI DECK 開業・運営サポート（2023年8月開業予定）
◆西武レクレーションズ株式会社（2022～）
・東大和BIGBOX内 レストランリニューアルプロデュース（2023年3月開業）
◆株式会社 Mdining（2023～）
・業態開発、開業支援
◆ジャイロホールディングス株式会社（2023～）
・リブランディング、マネジメント
◆株式会社サブライム（2023～）
・リブランディング、マネジメント
◆株式会社パートナーズダイニング（2023～）
・リブランディング、マネジメント
◆枚方鉄建株式会社（2023～）
・枚方駅前再開発 第一工区
商業ビルフロアプランニング・リーシング
◆大丸・京都店 8階『CIELO 】イタリアン・エスプレッソバール（2023・9月開業）
・業態開発、開業支援
他 コンサルティング、リーシング業務案件多数